La mejor carta para el verano: frescura y sabor

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de comidas ligeras, refrescantes y llenas de sabor. Los bares y restaurantes pueden aprovechar esta época del año para renovar su carta y ofrecer platos que deleiten a sus clientes en sus terrazas bajo el sol. Aquí te presentamos algunas ideas para crear el menú ideal de verano:

Entrantes frescos. Los entrantes en está época del año deben ser ligeros y frescos. Opta por sopas frías, ensaladas coloridas y combinaciones de ingredientes frescos que aporten una explosión de sabor sin ser pesados. Las verduras y frutas de temporada son una excelente opción para empezar una comida veraniega con energía y frescura.

Platos principales ligeros. Para los platos principales, piensa en opciones que sean nutritivas pero no demasiado pesadas. Los platos a la parrilla, los bowls con ingredientes frescos y las combinaciones de proteínas ligeras con verduras son perfectos para el verano. La clave está en ofrecer platos que sean fáciles de digerir y que mantengan a los comensales satisfechos sin sentirse abrumados por el calor.

Bebidas refrescantes. Se recomiendan bebidas refrescantes y revitalizantes. Las opciones clásicas como limonadas, bebidas a base de frutas frescas, y opciones más sofisticadas como cócteles veraniegos y bebidas sin alcohol creativas, son perfectas para mantener a los clientes hidratados y contentos.

Postres fríos. En el apartado de los postres, busca opciones que sean frescas y ligeras. Los helados artesanales, sorbetes y postres a base de frutas son ideales para concluir una comida de manera revitalizante y satisfactoria. La idea es ofrecer algo dulce pero que no sea excesivamente pesado.

Opciones veganas y vegetarianas. No olvides incluir opciones veganas y vegetarianas en tu menú de verano. Las ensaladas creativas, platos a base de proteínas vegetales y opciones frescas y coloridas pueden atraer a un público más amplio y satisfacer las necesidades de aquellos que buscan alternativas a la carne y los productos de origen animal.

Ofrecer una carta distinta en verano no solo es una excelente manera de atraer a los clientes durante la temporada estival, sino también una oportunidad para destacar con platos creativos y refrescantes. Con opciones frescas, ligeras y llenas de sabor, tu menú de verano será todo un éxito. ¡Atrévete a innovar y deleita a tus comensales!