¿Es obligatorio ofrecer agua gratis?

Muchas veces nos preguntamos si es obligatorio ofrecer a nuestros clientes y usuarios agua del grifo gratis para beber. Pues sí, desde que entró en vigor la nueva Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular, el pasado 10 de abril de 2022, esta ley hace obligatorio ofrecer agua del grifo de forma gratuita en bares y restaurantes. 

Uno de los principales objetivos de esta medida es reducir el consumo de agua embotellada y, por consiguiente, reducir los residuos plásticos. Además de cumplir con uno de los derechos fundamentales reconocido por la ONU: el acceso a agua potable.

La nueva ley expone en su artículo 18.3: «Al objeto de reducir el consumo de envases de un solo uso […] en los establecimientos del sector de la hostelería y restauración se tendrá que ofrecer siempre a los consumidores, clientes o usuarios de sus servicios, la posibilidad de consumo de agua no envasada de manera gratuita y complementaria a la oferta del mismo establecimiento».

Todos los clientes de cualquier negocio hostelero tienen derecho a pedir su jarra de agua del grifo y el establecimiento está obligado a dársela.

La organización recuerda a los consumidores que la entrada en vigor de esta ley habilita al cliente a solicitar la hoja de reclamaciones del establecimiento, si no se pone en práctica la oferta gratuita de agua de grifo. La reclamación de un cliente podría derivar en una sanción administrativa para el negocio.

Finalmente, la OCU hace un llamamiento a las administraciones públicas, haciendo hincapié en que esta medida no afecta solo a la hostelería. Las entidades públicas deben fomentar, obligadas por la misma ley, el consumo de agua potable no embotellada. Por ejemplo, se pide a las instituciones que fomenten el uso y construcción de fuentes bajo control sanitario en el espacio público.

Es importante tener actualizada tu carta o menú, donde aparezcan las aguas embotelladas, minerales, con gas o de cualquier otra característica, con su descripción detallada y sus características nutricionales. De esta manera el cliente siempre puede tener más argumentos para decidir si paga o no por beber agua.

Con una carta digital interactiva siempre tendrás actualizada toda la información de tus productos y platos de una forma ágil, sencilla y totalmente accesible.